Students

Universities

Resorts

Cooperations

Papas Arrugadas, oder kanarische Faltenkartoffeln, sind ein traditionelles gebackenes Kartoffelgericht, das auf den Kanarischen Inseln gegessen wird. Sie werden meist mit einer Pfeffersauce, genannt Mojo, serviert oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Das Gericht wird aus kleinen neuen Kartoffeln gemacht, die gereinigt (aber nicht geschält), dann in Wasser gekocht und anschließend mit Schale gebacken werden, bis sie runzelig sind.

Internship Offers